Seria Études et documents balkaniques et méditerannéens (32 vol.) a fost editată la Paris, între 1979 și 2007, de Paul H. Stahl, profesor la EHESS și director al Institutului de Studii Sud-Est Europene al Academiei Române între 1999 și 2007. Seria cuprinde monografii și culegeri de articole publicate de autori din întreg spațiul sud-est european, precum și din Franța și Italia, în domeniul antropologiei și al etnologiei comparate a Sud-Estului european, domeniu pe care Paul Stahl l-a promovat de-a lungul întregii sale vieți.