Fabricarea vinului la Cleja (judeţul Bacău)

TITLU în română: Borkészítés Klézsén
Subiect: Lucrarea prezintă metodele şi tehnologiile folosite în viticultură din localitatea ceangăiască Cleja (judeţul Bacău). Specificul viticulturii din satele ceangăieşti este că se păstrează straturile arhaice a agriculturii ţărăneşti. Tehnologia folosită la prelucrarea viţei de vie, respectiv la producerea vinului prezintă elemente orientale, balcanice, neîntâlnite în viticultura maghiară şi în viticultura vest-europeană. Aflându-se pe graniţa virtuală dintre cele două mari tradiţii viticole, în viticultura satelor ceangăieşti se pot observa elementele specifice ambelor părţi.
Limba de redactare: maghiară
Secţiunea: Etnografie
Vezi publicația: Satu Mare - Studii şi Comunicări
Editura: Editura Muzeului Sătmărean
Loc publicare: Satu Mare
Anul publicaţiei: 2010
Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: XXVI; nr. în TOM: II; anul 2010; seria Istorie-Etnografie-Artă
Paginaţia: 171-175
Navigare în nr. revistă: |< < 15 / 29 > >|