Despre sarmale de post şi de dulce, cu cureki şi cu ciont afumat cu dată fixă

Subiect: Autorul prezintă diferite reţete de sarmale din zona Sălajului. Conform lucrării de faţă, fiecare gospodărie din zona respectivă avea o mică grădină unde era crescut zarzavatul, de acest lucru fiind responsabilă gospodina casei.
Limba de redactare: română
Secţiunea: ETNOGRAFIE - ETNOLOGIE - FOCLOR
Vezi publicația: Acta Musei Maramorosiensis: ActaMM
Editura: Muzeul Maramureşului
Loc publicare: Sighetu Marmaţiei
Anul publicaţiei: 2017
Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: XIII; anul 2017
Paginaţia: 65-74
Navigare în nr. revistă: |< < 12 / 43 > >|

Realizatori: BURGHELE, Camelia (autor)
Descriptori: Sălaj (judeţ), Transilvania (Regiune), Gastronomie (concept), alimentaţie (concept), mâncare (categorie), sarma (aliment), post religios (concept)