Căutare Avansată

Caută în Domenii

Căutare Detaliată

Species with potential for anthocyanins extraction in Argeş county flora

  • TITLU în română: Specii cu potenţial pentru extracţia antocianilor din flora judeţului Argeş
  • Subiect: Antocianii constituie un grup major de flavonoide responsabil pentru culorile ce variază de la roz-somon la roşu, violet până la albastru închis în ţesuturile plantelor. În plante, biosinteza antocianilor este, în general, stimulată ca răspuns la unul sau mai mulţi factori de stres din mediu: lumină puternică, radiaţii UV-B, temperaturi extreme, uscăciune, ozon, deficit de azot şi fosfor, infecţii bacteriene şi fungice, răniri, specii ierbivore, ierbicide şi diferiţi poluanţi. Antocianii prezintă interes din două motive: ei pot fi utilizaţi în tehnologie, drept coloranţi alimentari, dar şi în domeniul sănătăţii umane. Numeroase studii indică efectul potenţial pe care această familie de flavonoide o poate avea în reducerea incidenţei bolilor cardiovasculare, cancer, hiperlipidemie şi alte boli cronice prin aportul de alimente bogate în antociani. În flora judeţului Argeş au fost identificate 242 de specii cu potenţial pentru extracţia antocianilor. Acestea aparţin la 43 de familii, cel mai mare număr de specii aparţinând familiilor: Asteraceae: 27, Lamiaceae: 26, Rosaceae: 21, Fabaceae: 17, Scrophulariaceae: 15, Campanulaceae: 12 şi Violaceae: 10. 79,34% dintre speciile identificate pot fi utilizate pentru extracţia antocianilor din flori, 16,94 % din fructe, 2,90% din flori şi fructe, 0,82 % din frunze şi bractee.
  • Limba de redactare: engleză; română
  • Secţiunea: Vegetal Biology / Biologie vegetală
  • Vezi publicația: Oltenia - Studii şi comunicări. Ştiinţele naturii
  • Editura: Muzeul Olteniei Craiova
  • Loc publicare: Craiova
  • Anul publicaţiei: 2011
  • Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: XXVII; nr. în TOM: 2; anul 2011; seria ştiinţele naturii
  • Paginaţia: 19-22
  • Navigare în nr. revistă:  |<  <  4 / 35   >  >|