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Construcţii şi instalaţii ţărăneşti din judeţul Hunedoara în secţia de aer liber a Muzeului ernografic al Transilvaniei din Cluj

  • Subiect: En vue de la conservation, comme pièces de musée, des monuments les plus représentatives de la culture populaire de la Transylvanie, la Section en plein air du Musée Ethnographique de Cluj est repartie en deux secteurs : 1) Secteur des types d'exploitations et des monuments d'architecture populaire, organisé par zones; 2) Secteur des installations techniques paysannes et des ateliers artisanaux des villages spécialisés. Dans le programme des acquisitions, la priorité a été donnée aux pièces de ce dernier secteur, qui sont les plus menacées de disparition. A l'heure présente, ce secteur comprend déjà la maison d'un tailleur de pierre d'Almaşul Mare et trois exemplaires, représentant trois types différents, de pressoirs d'huile. La taille de la pierre a constitué une source de revenus pour un groupe d'exploitations situées dans la partie basse de la commune, dénommée „La Ţestari", d'après le principal produit de leur activité, à savoir le ţest (sorte de grand couvercle pour la cuisson du pain). Ce métier a disparu il y a une trentaine d'années, mais il existe encore quelques habitants qui l'ont pratiqué et avec le concours desquels il a été possible de reconstituer les phases de confection du ţest. Parmi les installations de mise en valeur des produits alimentaires, on compte trois pressoirs d'huile: l'un à roue de pierre et à bief demi-circulaire; un pressoir à marteaux, actionné au moyen des pieds par pression sur l'extrémité de la queue (ces deux installations, qui proviennent d'Almaşul Mare, sont comprises dans leurs hangars originaux, de forme polygonale, type de constructions également en voie de disparition); enfin le troisième type de pressoir, provenant de Boşorod, à roue en pierre et bief cylindrique, est actionné manuellement.
  • Limba de redactare: română, franceză
  • Secţiunea: Etnografie
  • Vezi publicația: Sargetia. Acta Musei Devensis
  • Editura: Editura Ştiinţifică
  • Loc publicare: Cluj
  • Anul publicaţiei: 1968
  • Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: V; anul 1968; subtitlu: Acta Musei Devensis
  • Paginaţia: 519-529
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