Ana Pascu, în lucrarea Cartea ouălor de Paști, publicată în 2005 în cadrul seriei Memoria Satului de Muzeul Național al Țăranului Român, explorează tradițiile românești legate de ouăle colorate de Paști. Autoarea evidențiază credințele străvechi conform cărora lumea era imaginată inițial ca un ou, precum și ritualurile păstrate de-a lungul timpului în comunitățile rurale. Printr-o incursiune în mitologie, simbolism și obiceiuri locale, cartea reconstituie însemnătatea acestui element central al sărbătorii pascale.
Lucrarea aduce în prim-plan povestiri și legende despre înroșirea ouălor, fie în contextul creștin al Răstignirii și Învierii lui Hristos, fie în legătură cu credințe populare despre protecția împotriva răului și menținerea echilibrului cosmic. Printre relatările fascinante se regăsesc mituri despre Lucifer, Antihrist, dar și despre puterile miraculoase ale ouălor sfințite, legenda despre Maria Magdalena și ouăle roșii, precum și semnificația ciocnirii ouălor. Totodată, autoarea prezintă vechi metode de vopsire naturală, utilizând plante și tehnici tradiționale pentru obținerea unor culori specifice.
Importanța lucrării Cartea ouălor de Paști constă în conservarea și promovarea patrimoniului cultural al satului românesc. Prin descrierea acestor obiceiuri, Ana Pascu subliniază rolul ouălor de Paști în transmiterea valorilor comunitare și în păstrarea identității naționale. Cartea reprezintă o contribuție valoroasă la înțelegerea simbolurilor pascale, oferind cititorilor o perspectivă autentică asupra modului în care tradițiile străvechi continuă să fie celebrate și reinterpretate în prezent.
