5-hydroxymethylfurfural - a possible indicator in the prezervation abilities of the thermally processed food Vezi publicația: Revue Roumaine de Chimie Anul publicaţiei: 2008Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: 53-5; anul 2008 Paginaţia: 379-282 Navigare în nr. revistă: |< < 5 / 10 > >| Realizatori:  CIOROI, Maria (autor) Descriptori:  chimie