Denaturation impact in susceptibility of beta-lactoglobulin to enzymatic hydrolysis: A kinetic study Vezi publicația: Revue Roumaine de Chimie Anul publicaţiei: 2008Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: 53-10; anul 2008 Paginaţia: 921-929 Navigare în nr. revistă: |< < 4 / 10 > >| Realizatori:  STĂNCIUC, Nicoleta (autor), VAN, der (autor), ROTARU, Gabriela (autor), HENDRICKX, Marc (autor) Descriptori:  chimie