Asztali kultura es reprezentacio a 17. szazadi Erdelyi nemesi haztartasokban

TITLU în română: Maniere şi protocol în cultura gastronomică a reşedinţelor nobiliare transilvănene din secolul al XVII-lea
Subiect: Studiul analizează cultura gastronomică din Transilvania în secolul al XVII-lea. Îşi propune să reconstituie meniul de zi cu zi şi protocolul elitelor nobiliare folosind jurnalele nobiliare, listele de inventar şi cărţile de bucate. Sunt prezentate modul cum erau organizate vesela cât şi obiceiurile şi protocolul la masă.
Limba de redactare: maghiară (rezumat în engleză)
Secţiunea: Societate
Vezi publicația: Mediaevalia Transilvanica
Editura: Muzeului Sătmărean
Loc publicare: Satu-Mare
Anul publicaţiei: 1997
Referinţă bibliografică pentru nr. revistă: I; nr. în TOM: 1-2; anul 1997
Paginaţia: 127-136
Navigare în nr. revistă: |< < 9 / 18 > >|