"Istoria biologiei moleculare a cunoscut numeroase dogme care au marcat intelegerea relației dintre structura chimica și funcția biologică a unei macromolecule. Astfel, în biochimia proteinelor a existat conceptul ca proteinele adoptă o anumită conformație biologic activa fără participarea vreunui alt compus sau a unui aport de energie, structura ei tridimensională depinzând numai de secvența aminoacizilor din catena polipeptidică și deci a resturilor de nucleotide din gena structurala care o codifică. În aceasta carte nivelele de organizare ale proteinelor vor fi tratate în viziunea teoriei domeniilor și a împlicării proteinelor Chaperon în plierea catenei polipeptidice, urmărindu-se permanent raportul dintre structură și funcție. Dedic aceasta carte tuturor celor implicati în instrucția universitară în domeniul biologiei moleculare."