„Biocatalizatorii imobilizați reprezintă un domeniu modern al Biochimiei, atât în cercetare cât și aplicativ, chiar la scară industrială. Astfel, în industria alimentară și cea farmaceutică, procedeele biochimice înlocuiesc treptat metodele chimice, energofage, poluante și costisitoare. Biosensorii cu enzime imobilizate cunosc de asemenea o răspândire din ce în ce mai mare în industrie și în medicină. În această carte de lucrări practice sunt tratate în special enzimele imobilizate. Pentru o prezentare coerentă, materialul cuprins în lucrare a fost sistematizat în concordanță cu problematica propusă, legată de activitatea de laborator a studenților bichimiști care frecventează cursurile de masterat din Facultatea de Chimie. În același timp, cartea poate fi utilă și în pregătirea practică a celor care vor să se inițieze, dar și ca material documentar pentru cei care lucrează în problemele de profil.”